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Sonntag, 6. Mai 2018: Kurs Fleischreifung

FleischreifungHeute wird Fleisch wieder am Knochen gereift oder auch mit Schimmel behandelt. Wir möchten an diesem Tag die Fleischreifung etwas genauer unter die Lupe nehmen. Hans Reutegger von der Merat AG wird uns einen Einblick in die heutige Forschung von Fleischveredelung geben.

mit Philipp Audolensky - ein begnadeter Koch -

Datum:
Sonntag, 6. Mai 2018, 11 Uhr, Restaurant Rosmarin, Lenzburg (www.restaurant-rosmarin.ch)

Kosten für Vorträge, Essen und Getränke:
CHF 80 pro Person (Vereinsmitglieder pro Kabier, CHF 65 pro Person)

Anmeldung bis 27. April 2018:
bei Sepp und Magdalena Dähler Grunder, +41 71 367 17 19, info AT kabier DOT ch